Le CFA de Compass Group France



Portrait Croqué #4

03 janvier 2022

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@Demba Sow, Apprenti du CFA
à l’Institut Pasteur (Paris)
(Paris) EUREST 

#Son CAP : Cuisine.

#Son Maître d’apprentissage : Xavier VENIEL

#Son responsable d’établissement : Xavier VENIEL

#Son parcours :J’ai grandi au Sénégal et suis arrivé en France fin 2012. Je suis venu ici pour travailler mais la plus grande partie de ma famille est restée au Sénégal.

#Pourquoi la cuisine :J’ai fait une formation de mise à niveau puis j’ai démarré dans un restaurant Italien. J’ai ensuite voulu me professionnaliser pour obtenir un diplôme et ainsi pouvoir aller plus loin.

#Son plat préféré :Mon plat préféré est le Thiep : c’est une sorte de ragoût à base de riz, de légumes et de poisson. C’est aussi le plat national au Sénégal !

#Son passe-temps favori :Jouer aux jeux vidéo…
je suis imbattable à Fifa 2021 !

#Son rêve pour demain : Je souhaite trouver un travail dans le milieu de la cuisine grâce au diplôme et à mon expérience, puis fonder une famille, et m’offrir la voiture de mes rêves !

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