Cuisine
ton avenir
Born
to be
a chef
Notre particularité : Nous proposons un package Ecole + Entreprise !
En tant que CFA d’entreprise, nous te mettons en relation avec des restaurants de Compass Group France, soigneusement sélectionnés pour accompagner un ou une de nos apprentis !
Nos formations diplômantes

CAP Cuisine
Mets les pieds dans l’plat
Après une première expérience professionnelle, tu pourras accéder progressivement à des postes à responsabilité.




RENTREE SEPTEMBRE 2025
Nous sommes ravis d’annoncer que la campagne de recrutement du CFA Planète Chef ouvre le 03/03/25 pour environ 30 opportunités en apprentissage en Ile-de-France !
La rentrée se déroulera en septembre et nous ouvrons une classe de CAP Cuisine en deux ainsi qu’une classe de CAP Pâtissier en deux ans !
Au programme de ces deux années d’alternance : le quotidien au restaurant, les cours en digital, les travaux pratiques au restaurant, les regroupements techniques, les évaluations et de belles rencontres professionnelles et inspirantes !
Nous avons hâte de te recevoir en réunion d’information et d’organiser avec toi un stage découverte pour confirmer ton choix !
L’aventure n’attend plus que toi !

Le CFA Planète Chef est certifiÉ Qualiopi
Qualiopi atteste de la qualité du processus de formation. Cette certification est délivrée par un organisme certificateur accrédité par le COFRAC et s’obtient en respectant les exigences d’un référentiel national.
CAP Pâtissier
La cerise sur
le gâteau
Avec ton CAP Pâtisserie, tu entres dans un monde de créativité et d’exigence. Tu pourras exercer un job dans tous les secteurs de la restauration collective, commerciale ou sociale. La valeur ajoutée d’un pâtissier dans une équipe… tu n’imagines pas !

Le CFA Planète Chef est en cours de certification Qualiopi
Qualiopi est une marque Qualité délivrée par des certificateurs accrédités par le COFRAC. Elle s’obtient en respectant les exigences d’un référentiel national et atteste de la qualité des actions mises en œuvre par les organismes de formation en matières d’informations, de suivi, d’amélioration continue, etc.

apprendre
avec plaisir,
c’est possible
Se former pour construire ton avenir, apprendre un métier, décrocher un job…
Voilà tes perspectives en intégrant notre formation.
Au CFA Planète Chef, notre plus grande motivation : t’accompagner pour que tu décroches ton diplôme.




Les chefs
La marraine du CFA ?
Sabine Maillot, Directrice RSE et Communication de Compass Group France – « Je suis fière d’être la marraine du CFA Planète Chef, car il donne du sens à l’apprentissage en formant des jeunes engagés et passionnés. Accompagner ces futurs chef.fes, c’est soutenir une génération qui veut faire bouger les lignes avec exigence, respect et créativité. »
A ses côtés ? Karine Doussaud, Directrice du CFA Planète Chef, Gilles Blasco, Chef Exécutif de Compass Group France, les Maîtres d’apprentissage et les Chefs membres de La Brigade.




devenir ce que tu as toujours voulu être
Tu aimes bousculer les codes ? Imaginer de nouvelles recettes ? Revisiter les classiques ?
Tu as probablement toute ta place au CFA Planète Chef !
Nos Chefs, scrupuleusement sélectionnés pour t’accompagner en tant que maîtres d’apprentissage, te formeront à toutes les techniques de la cuisine et de la pâtisserie. Leur devoir durant ces 2 ans : t’accompagner vers le succès et te permettre de trouver ta propre voie.
Stories

UNE JOURNEE AVEC MAMADOU
Mamadou a 24 ans, il vit à Clichy (92) et supporte le PSG depuis son plus jeune âge. Footballeur dans l’âme, il dribble entre deux autres passions : la musique et la pâtisserie. Mamadou vient tout juste d’intégrer les cuisines du restaurant d’entreprise d’Altaréa sous...
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ça dépote en cuisine avec Marie
Après son Bac Pro cuisine effectué en alternance au restaurant « le Balcon » de la Philharmonie de Paris, Marie a tout fait pour rester chez Compass Group France. Pourquoi ? On ne change pas une équipe qui gagne ! Pour son CAP, direction Levallois-Perret pour y...
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Actualités

LA CAMPAGNE DE RECRUTEMENT 2025 EST OUVERTE !
Nous sommes ravis d’annoncer que la campagne de recrutement du CFA Planète Chef ouvre le...

Félicitations aux diplômés du CFA Planète Chef et de l’Académie Formation
Quelle fierté !! Avec 77% d’apprentis diplômés en fin de parcours du CFA Planète Chef,...

Bravo à nos Lauréats !
En septembre 2021, nous écrivions les premières lignes d’une nouvelle aventure : le...

Madibou Sacko, Cuisinier
A bientôt 18 ans, Madibou Sacko est le plus jeune cuisinier de la brigade Popote !...

Portrait Croqué #19
@Assadillah ADAM Apprenti du CFA Deloitte Tour Majunta (92) EXALT #Son CAP : 2ème...

Portrait Croqué #18
@Mariam MSSLA Apprentie du CFA sur l'établissement Le Bon Marché (75) EUREST #Son...

Portrait Croqué #17
@Keita Ibrahima Apprenti du CFA au Campus Connect à Velizy-Villacoublay (78)EUREST...

Portrait Croqué #16
@Loan Pause Apprenti du CFA au Partitio à Ivry-sur-Seine (94) EUREST #Son CAP :...

Portrait Croqué #15
@Bakary Soumare Apprenti du CFA Thalès Massy (Massy Palaiseau) EUREST #Son CAP :...

Portrait Croqué #14
@Awa DANFA Apprentie du CFA à l'école Garac d'Argenteuil SCOLAREST #Son CAP : Cuisine...

Portrait Croqué #13
@Adja Fatou Fofana Apprentie du CFA à l'Alegria (Neuilly-sur-Seine) EXALT #Son...

Portrait Croqué #12
@Prescillia Etheve Apprentie du CFA chez Evergreen (Montrouge 92)EXALT/strong> #Son CAP...
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