Le CFA Planète Chef est une école qui casse les codes et réinvente la formation en pâtisserie. Si vous êtes à la recherche d’une école de pâtisserie moderne, solidement ancrée dans son époque afin de mieux préparer l’avenir, alors vous êtes au bon endroit.
Notre centre de formation accueille des candidats au CAP Pâtisserie partout en France : les apprentis passent la majeure partie de la semaine en cuisine, où ils sont encadrés par un de nos Chefs. Une journée par semaine est réservée aux cours théoriques en ligne, que les apprentis peuvent suivre grâce au matériel fourni par le CFA (ordinateur + clé 4G).
Rejoignez une école de pâtisserie en France au format unique au monde, et devenez pâtissier grâce à Planète Chef !
Une école de pâtisserie à Paris qui forme des apprentis dans toute la France
Le CFA Planète Chef invente un modèle de formation unique, qui respecte pourtant à la lettre le référentiel métier de l’Éducation nationale. Notre recette repose sur plusieurs ingrédients audacieux :
- Nous croyons aux talents : c’est pourquoi nous forgeons des personnalités autant que nous transmettons des savoir-faire. Notre école de pâtisserie a pour ambition de former des chefs qui inventeront les saveurs de demain ;
- Nous sommes connectés à notre époque : c’est ainsi que nous formons des apprentis dans toute la France. Nous fournissons un ordinateur et une clé 4G qui leur permettent de suivre les cours théoriques à raison d’une journée par semaine. Le reste est consacré à la pratique, en immersion dans une de nos équipes de restaurant.
- Nous sommes attachés à la transmission : de savoirs, de valeurs, mais aussi de savoir-être et du goût des autres. Nos apprentis sont donc supervisés par leurs maîtres d’apprentissage, des chefs capés, et sont également suivis de près par nos équipes pédagogiques. Ensemble, nous forgeons le meilleur avenir possible pour eux et avec eux.
Rejoignez le CFA Planète Chef, une école de pâtisserie moderne, innovante, et qui forge les talents de demain.
Le CFA Planète Chef, un état d’esprit et des valeurs
Notre école de pâtisserie à Paris a pour ambition de rayonner partout en France, et de diffuser son état d’esprit centré sur le façonnement de talents et la transmission de valeurs.
Nous cultivons donc les savoir-être autant que nous nous assurons de faire circuler les savoir-faire. Les apprentis de CFA Planète Chef sont accompagnés par des maîtres d’apprentissage qui ont deux missions claires : leur transmettre des valeurs d’une part, et notamment celle de la solidarité, indispensable dans les métiers de la cuisine ; et leur permettre de trouver leur propre voie au sein du métier qu’ils apprennent d’autre part.
Notre école de pâtisserie : diplômes et métiers
Le CFA Planète Chef prépare ses apprentis au CAP Pâtissier. Notre formation associe enseignements généraux et professionnels, tout en laissant la part belle à la pratique.
Nous respectons scrupuleusement le référentiel métier de l’Éducation nationale, mais enrichissons le cursus avec de nombreuses rencontres de professionnels ainsi que la tenue de masterclasses qui viennent booster les compétences des apprentis.
Rejoignez une école de pâtisserie en France unique au monde. Venez apprendre un métier, partez en ayant trouvé votre voie.