Le CFA de Compass Group France



Portrait Croqué #3

06 décembre 2021

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@Lucas Lauret Apprenti du CFA à L’Oréal (Aulnay-sous-Bois) EUREST

#Son CAP : Pâtisserie

#Son Maître d’apprentissage : Pierre ARNAUD

#Son Responsable d’établissement : Thierry VELIC

#Son parcours :J’ai grandi à La Réunion puis j’ai souhaité quitter le cocon familial. Après avoir fait une formation en STAPS (Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives), je me suis orienté vers la pâtisserie.

#Pourquoi la pâtisserie :C’est une vraie passion pour moi !

#Son plat préféré :Je dirais le canard à la vanille, un plat créole de La Réunion. Et ma pâtisserie préférée est le Paris-Brest.

#Son passe-temps favori :Le sport, avec une affection particulière pour la lutte et le rugby.

#Son rêve pour demain :Je rêve d’ouvrir une pâtisserie boulangerie traditionnelle française à l’étranger, pour faire découvrir nos merveilles !

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