Cuisine
ton avenir

Born
to be
a chef

Le CFA Planète Chef, ton Centre de Formation en Apprentissage pour préparer les CAP Cuisine & Pâtissier.

Le CFA de Compass Group France, leader mondial de la restauration collective.

Découvrez le manifeste

Nos formations diplômantes

CAP Cuisine

Mets les pieds dans l’plat

Avec ton CAP Cuisine, tu seras amené(e) à exercer un emploi dans les métiers de la cuisine, de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale.

Après une première expérience professionnelle, tu pourras accéder progressivement à des postes à responsabilité.

RENTREE SEPTEMBRE 2024

En 2024 : une prépa-apprentissage et une rentrée en septembre en IDF

La nouveauté de l’année ? Nous organisons une prépa-apprentissage, de mi-mai à mi-juin ! Ce dispositif a pour vocation de permettre à des jeunes peu ou pas diplômés de confirmer leur projet professionnel dans les métiers de la cuisine ou de la pâtisserie ! puis qui sait, nous rejoindre pour le CAP Cuisine ou le CAP Pâtisserie !

Puis en septembre nous accueillerons la 4è promotion (cuisine et pâtisserie) en Ile-de-France.

Le CFA Planète Chef est certifiÉ Qualiopi

Qualiopi atteste de la qualité du processus de formation. Cette certification est délivrée par un organisme certificateur accrédité par le COFRAC et s’obtient en respectant les exigences d’un référentiel national.

CAP Pâtissier

La cerise sur
le gâteau

Avec ton CAP Pâtisserie, tu entres dans un monde de créativité et d’exigence. Tu pourras exercer un job dans tous les secteurs de la restauration collective, commerciale ou sociale. La valeur ajoutée d’un pâtissier dans une équipe… tu n’imagines pas !

Le CFA Planète Chef est en cours de certification Qualiopi

Qualiopi est une marque Qualité délivrée par des certificateurs accrédités par le COFRAC. Elle s’obtient en respectant les exigences d’un référentiel national et atteste de la qualité des actions mises en œuvre par les organismes de formation en matières d’informations, de suivi, d’amélioration continue, etc.

apprendre
avec plaisir,
c’est possible

Se former pour construire ton avenir, apprendre un métier, décrocher un job…

Voilà tes perspectives en intégrant notre formation.
Au CFA Planète Chef, notre plus grande motivation : t’accompagner pour que tu décroches ton diplôme.

Notre état d'esprit

Karine Doussaud Directrice du CFA Planète Chef

Gilles Blasco Chef Exécutif de Compass Group France

Les chefs

La marraine du CFA ?

Mathilde Bouchard, Directrice des Ressources Humaines de Compass Group France. Le CFA Planète Chef, c’est son idée, sa volonté et sa fierté !

A ses côtés ? Karine Doussaud, Directrice du CFA Planète Chef, Gilles Blasco, Chef Exécutif de Compass Group France et Yoni Saada

Rencontre la team

devenir ce que tu as toujours voulu être

Tu aimes bousculer les codes ? Imaginer de nouvelles recettes ? Revisiter les classiques ?

Tu as probablement toute ta place au CFA Planète Chef !

Nos Chefs, scrupuleusement sélectionnés pour t’accompagner en tant que maîtres d’apprentissage, te formeront à toutes les techniques de la cuisine et de la pâtisserie. Leur devoir durant ces 2 ans : t’accompagner vers le succès et te permettre de trouver ta propre voie.

Stories

UNE JOURNEE AVEC MAMADOU

Mamadou a 24 ans, il vit à Clichy (92) et supporte le PSG depuis son plus jeune âge. Footballeur dans l’âme, il dribble entre deux autres passions : la musique et la pâtisserie. Mamadou vient tout juste d’intégrer les cuisines du restaurant d’entreprise d’Altaréa sous...

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ça dépote en cuisine avec Marie

Après son Bac Pro cuisine effectué en alternance au restaurant « le Balcon » de la Philharmonie de Paris, Marie a tout fait pour rester chez Compass Group France. Pourquoi ? On ne change pas une équipe qui gagne ! Pour son CAP, direction Levallois-Perret pour y...